مطبخ

تصوير: Lush Appetites

 

 

المقادير

4 فيليه من سمك السلمون

2 ملعقة طعام من الزيت

2 ملعقة طعام من الزبدة

1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعماً

فصّان ثوم مهروسان

3 أكواب من أوراق السبانخ الصغيرة

2 كوب من الكريمة الطازجة

ملح وبهار حسب الرغبة

2/1 كوب من جبنة البارميزان المبروشة

 

طريقة التحضير

في وعاء على النار، يُطهى سمك السلمون في الزيت ويُقلّب حتى ينضج ويحمّر. يُرفع عن النار ويوضع جانباً.

في نفس الوعاء، يُطهى البصل والثوم في الزبدة لمدّة 10 دقائق. تُضاف أوراق السبانخ وتُقلّب حتى تذبل.

تُزاد الكريمة مع الملح والبهار وجبنة البارميزان ويُحرّك المزيج حتّى تسمك الصلصة.

يُضاف سمك السلمون على الصلصة ويُقدّم ساخناً.