مطبخ

المقادير

2 ملعقة طعام من زيت الزيتون

2 ملعقة طعام من عصير الليمون الحامض

2 ملعقة طعام من الكاري

2 ملعقة صغيرة من العسل

 2/1 ملعقة صغيرة من الكركم

2 كوب من الحمّص المسلوق

1 كوب من الفلفل الأحمر الطازج المقطّع

4 حبّات تمر، مقطّعة

1 بصل أحمر مقطّع

4/1 كوب من الكزبرة الطازجة المفرومة

2 كوب من أوراق السبانخ الطازجة

 

طريقة التحضير

لتحضير الصلصة، يُمزج زيت الزيتون مع عصير الليمون الحامض، والكاري، والعسل والكركم.

يُضاف الحمّص، والفلفل الأحمر، والتمر، والبصل والكزبرة وتُخلط المقادير جيداً.

توضع أوراق السبانخ في طبق التقديم ثمّ يُسكب مزيج الحمّص فوقها ويُقدّم.